Les restaurants du chef Britannique Jamie Oliver en faillite.
On peut être doué devant les fourneaux, très à l’aise face aux caméras, et beaucoup moins bon en affaires. Jamie Oliver, le chef britannique qui a contribué depuis 20 ans à redresser l’image de la gastronomie de son pays dans le monde, est en train d’en faire l’amère expérience : il a annoncé mardi la faillite de ses 25 restaurants au Royaume-Uni.
La plupart des établissements concernés appartiennent à sa chaîne Jamie’s Italian, lancée en 2008 et sont présents surtout dans des grandes villes notamment à Londres. « Les dirigeants des restaurants Jamie Oliver ont travaillé sans relâche pour stabiliser l’activité malgré une hausse des coûts et une confiance réduite des consommateurs. Mais ils ne sont pas parvenus à obtenir les nouveaux investissements » qui étaient devenus nécessaires pour répondre à une crise de liquidités, a déclaré un administrateur du cabinet KPMG, qui a été désigné comme administrateur des 25 restaurants concernés.
Le cabinet a annoncé peu après que 22 d’entre eux avaient fermé de manière définitive. Conséquence directe, un millier d’employés se sont retrouvés immédiatement au chômage. Les restaurants de Jamie Oliver à l’étranger ne sont toutefois pas concernés.
Cette annonce constitue un choc au Royaume-Uni où Jamie Oliver est une personnalité du monde de la cuisine, connue pour avoir publié de nombreux livres et être apparue dans de nombreuses émissions télévisées. Avec ses faux airs de rock star, Jamie Oliver a amené un nouveau style pour parler gastronomie à la télé. Mais ses établissements ont accumulé les déboires ces dernières années dans un secteur de la restauration ultra-concurrentiel.
Au début 2017, le célèbre chef avait déjà dû annoncer la fermeture de six établissements de sa chaîne Jamie’s Italian au Royaume-Uni, blâmant à l’époque le Brexit qui a renchéri le prix des ingrédients utilisés pour concocter ses plats italiens. Il avait dû aussi fermer dernièrement plusieurs des établissements de sa chaîne Barbecoa spécialisée dans la grillade.
(Source: AFP, 06.19)
