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Rendez-vous

Les Épicurialpes: un festival gastronomique alpin inédit à Grimentz

14/05/2025 17/05/2025 cookeravenue

Avec 92,5 points au GaultMillau, Emmanuel Renaut (24 octobre), Franck Reynaud, Gilles Varone, Vincent Lehner et Didier de Courten (25 octobre), puis Franck Giovannini (26 octobre) composeront l'affiche prestigieuse de ce nouvel événement. Plus qu'une série de dîners étoilés, Épicurialpes, imaginé par Didier de Courten, ancien chef 19/20 du Terminus à Sierre et aujourd’hui consultant pour les Remontées Mécaniques Grimentz-Zinal (RMGZ), se veut une véritable célébration du terroir alpin, des savoir-faire artisanaux et de la convivialité gastronomique.

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Autour Du Monde

A «l’heure venue pour manger» au restaurant ‘Setsugekka’

13/05/2025 17/05/2025 cookeravenue

Quand un architecte décide de nommer son agence ‘’Shanghai Hip-pop Architectural Decoration Design Co., Ltd.’, cela invite autant à la curiosité qu’à la circonspection.

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Autour Du Monde

Du fromage « So British », sinon rien

01/05/2025 05/05/2025 cookeravenue

Si les restaurants qui servent des sushis sur un tapis roulant n'ont rien d'une nouveauté, on s'est longtemps demandé pourquoi cette merveilleuse technique n'avait pas encore été utilisée dans d'autres domaines de la gastronomie. C'est désormais chose faite. À Londres, un restaurant propose désormais sur un tapis roulant une palette de 25 fromages, sur lesquels vous pourrez jeter votre dévolu comme bon vous semble. Son nom ? Le Cheese Bar, tout simplement.

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Autour Du Monde

Les croisières PONANT: une odyssée gastronomique aux saveurs du monde

31/03/2025 03/04/2025 cookeravenue

Croisière gastronomique avec la présence exceptionnelle du chef cuisinier japonais Mitsuru Tsukada. Fascinant et surprenant, l\\\'empire du Soleil-Levant, où modernisme effréné et traditions ancestrales forment un savoureux mélange, où l’histoire des samouraïs côtoie la délicatesse des geishas, où les effluves des plantations de thé s’entremêlent aux parfums de fleurs de cerisier, invite à un voyage hors du temps.

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Autour Du Monde

Les grandes tendances gastronomiques de 2025 selon le Guide MICHELIN

20/03/2025 24/03/2025 cookeravenue

Chaque année, les Inspecteurs du Guide MICHELIN parcourent le monde et testent des centaines de restaurants pour en déceler les plus belles pépites. Avec plus de deux cents repas par an, ces palais affûtés ont l’art de repérer les ingrédients stars, les cuisines en vogue et les innovations des chefs aux quatre coins du globe. Voici leur sélection des grandes tendances gastronomiques de 2025.

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